Крафтовое пиво – очень популярный напиток. Однако не всем известно, чем отличается крафтовое пиво от обычного пенного напитка. Попробуем внести ясность в этот вопрос.
Понятие «крафтовое пиво» появилось в середине в семидесятых в Америке. Возникло оно в связи с легализацией частных пивоварен. С того момента пивовары получили право создавать собственные сорта пива с разнообразными вкусами.
Чем отличается крафтовое пиво от обычного?
- Состав. При изготовлении крафтового пива используются только натуральные ингредиенты.
- Уникальная рецептура. Пивовар изготавливает напиток по авторскому рецепту, что придает пиву неповторимый вкус и аромат.
- Стоимость. Крафтовое пиво значительно дороже обычного, бутылка 0,5 л. такого напитка обойдется не менее 100 рублей.
- Срок годности. Средний срок хранения крафтового пива 3 месяца. Пастеризованное пиво хранится 12 месяцев.
- Разнообразие ингредиентов. Частные пивоварни не ограничены ГОСТом, поэтому могут использовать даже самые необычные компоненты в пивоварении.
- Масштаб производства. Крафтовое пиво изготавливают как уникальный продукт, а не напиток промышленного масштаба.
Самые популярные сорта крафтового пива:
- Индийский пейл эль. Светлое пиво с пикантным вкусом и нотками цитруса, фруктов и смол.
- Пейл эль. Светлое пиво с выраженным хмельным вкусом и умеренной горчинкой.
- Империал. Светлое пиво со сладковатым солодовым послевкусием.
- Барливайн. Темное пиво с терпким вкусом и горечью.
- Российский императорский стаут. Темное пиво с нотками шоколада или кофе.
Польза крафтового пива:
В крафтовом пиве содержится витамин B3, который способствует снижению «плохого» холестерина. Также витамины группы B помогают поддерживать нервную систему, а умеренное потребление крафтового пива служит антидепрессантом и снимает усталость.
Профессор Калифорнийского университета Майк Маккалоу и его команда отметили:
«Мы все знаем, что бокал красного вина может быть полезен, но, оказывается, пинта крафтового пива способна работать лучше, поскольку даст вам больше хороших вещей».
Крафтовое пиво обладает натуральным составом, разнообразием ингредиентов и полезными свойствами. У него уникальная история и особенная культура употребления. Этот напиток доставляет неподдельное удовольствие и открывает свободу выбора.